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                                                                详细内容

                                                                不知道海鲜怎么做教你个通用做法百试百灵

                                                                一提起海鲜很多人就会想到两个字好吃?#20445;?#21487;一提起做海鲜很多人都会说海鲜做起来非常的麻烦自己宁可去饭店吃也不在家里自己动手今天山中叔叔就教大家一个海鲜的通用做法简单易学而且做出来的海鲜绝对不会比那些饭店里的差这种做法就是蒸

                                                                因为是通用的做法所以我就选择了几个比较常见的海鲜食材?#28023;?#40077;鱼蛤蜊八爪鱼

                                                                调味料有蒜生姜小米辣粉丝料酒生抽蚝油糖

                                                                首先要对食材进行预处理很多人一见到海鲜就会觉得海鲜的处理非常的麻?#24120;?#20854;实只要找对了方法我们就可以很简单的把海鲜清洗干净先是蛤蜊将蛤蜊泡在清水中?#30431;?#33258;己吐沙然后是鲍鱼这个时候我们需要用小刷子或者是牙刷轻轻的沿着鲍鱼的缝隙将里面的泥沙洗干净然后用小刀把壳去掉将内脏和嘴巴也要切掉最后在水龙头下进行冲洗去除掉表面的泥沙和污垢

                                                                然后是虾的处理我们需要把虾线和虾脑去掉如果你嫌麻?#24120;?#30452;接将虾头剪去就行虾线的去除可以用牙签沿着虾身的中间直接整根挑出超级的快速方便最后是八爪鱼将上面的紫色膜给撕掉一定要撕干净然后去除掉它们的大眼睛最后将虾和八爪鱼放到一个碗里淋上一些料酒不需要太多去除掉它们的海鲜腥味

                                                                接下来是配?#35828;?#22788;理将粉丝从中间切上一刀然后放入冷水?#26032;?#24930;的等待它泡软蒜切成末生姜切成片状小米辣切?#23665;?#22280;

                                                                最后我们就可以开始动手制作了第一步就是炒酱锅中倒入油油的量大约是平常炒?#35828;?#20108;倍在油微热的时候放入蒜末等到蒜末半熟刚变色的时候放入切好的椒圈然后进行酱料的调味加入生抽蚝油糖各自一汤勺

                                                                第二步码盘将粉丝平整的铺在盘子的底部然后摆上已经清洗干净的海鲜注意一定的顺序摆盘也?#19988;?#33457;些心思的哦最后将刚才调好的酱料撒在海鲜上尽量的让每个海鲜都均匀的沾上酱料最后摆上姜片铺上保鲜膜密封

                                                                第三步蒸大火蒸20?#31181;?#24038;右就可以端盘出锅了最后撒?#19979;?#33394;的葱花作为修饰一道美味又简易的海鲜大餐就做好了既有菜也有粉丝当做主?#24120;?#21487;以说是非常的完美了

                                                                别看这道?#35828;?#20570;法简单但是用蒸的做法恰恰保留了海鲜最原始的口味使得海鲜的鲜味被最大程度的保留下来这道菜到这里就介绍结束了相信这么简单你们应该都学会了吧如果下次想吃海鲜的话别去昂贵的饭店了去水产市场买点自己?#19981;?#30340;海鲜随意的搭配给自己蒸上一锅美味鲜香的海鲜大餐吧


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