首页 >> 新闻?#34892;? >>新闻资讯 >> 生鲜电商的剩宴与盛宴
                                                                详细内容

                                                                生鲜电商的剩宴与盛宴

                                                                作者刘旷

                                                                小小的菜篮子竟是巨头们2019年扎堆狂欢的开场舞台!

                                                                开年以来美团推出美团买菜饿了么牵手叮咚买菜?#26032;?#25512;出?#26032;?#20080;菜苏宁小店推出苏宁菜场谊品生鲜获得腾讯领投的20亿B轮融资等加码下注菜篮子的动作便层出不穷

                                                                从常规认知来看赛道拥挤度是行业价值高低的凸显也是淘金者为瓜分红利而发起的一场盛宴但对于赶上电商大发展黄金时期却兴于电商红利封顶时期的生鲜电商业而言既是一场盛宴?#20445;?#20063;是一场剩宴

                                                                生鲜电商壁垒下的剩宴与盛宴

                                                                中国生鲜电商行业既有大存量也有大增量这给予了生鲜电商一个万亿级别的赛道公开数据显示2018年我国生鲜市场交易规模达到4万亿元其中生鲜电商行业市场交易规模达到2103.2亿元较2017年(1402.8亿元)增长49.93%尽管如此被称为最后一片电商蓝海的生鲜电商却长期存有1%的低概率盈利之痛

                                                                一方面前期的生鲜电商正处于摸索阶段商?#30340;?#24335;尚不清晰但互联网思维下的入局者却将先入优势作为主要衡量因素不理性的布?#20540;?#33268;行业前期发展不顺畅

                                                                自?#39029;?#25104;功进京未来生活初尝蜜果起被注入强心剂的生鲜电商业就备受创业者和资本的青睐据悉爱鲜蜂社区001多点dmall等自出生就获得融?#21097;?#32780;多点dmall仅获得的天使融资就高达1亿美金且2015年新成立的生鲜电商就高达260余家

                                                                资本的扶持很大层面上促进了行业的进步但部分生鲜电商平台为抢占市场采取烧钱策略盲目扩?#29275;?#26368;后因资金链断裂集体陷入亏损倒闭的困境中其中不乏美味七七壹桌网社区001后厨网青年菜君许鲜等众多生鲜平台

                                                                于是资本开始回归理性谨慎投资因此出现了众人在2015年时还在高声呐喊生鲜电商风口已至?#20445;?#36716;眼却在2016年喊出集体陷入寒冬的口号中国电子商务研究?#34892;?#30340;数据显示2016年88%的生鲜电商平台都处于亏损之态仅有1%实现了盈利

                                                                另一方面生鲜业不同于其他电商业对供应链要求非常高前期投入成本大高压下也形成了折戟者常有而突围者不常?#23567;?#30340;行业格局

                                                                易果生鲜?#35789;既?#37329;光磊曾称从产地到零售商生鲜产品最终损失50%以?#40092;?#24120;有的事另据数据显示生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1-2?#21486;?#20919;链成本占销售额25%40%

                                                                由此看来承担最关键角色的冷链物流供应链在成本建设上占据了极高的地位物品耗损高之痛需高成?#23613;?#38271;周期建设的冷链才能治愈企?#24471;?#20020;的资金压力极大且不均匀的资金分配?#29616;?#25380;压了商品采购人工运营管理配送时效等?#26041;?#30340;建设与完善

                                                                这种情况的出现一是令资本的耐心值被消磨无力支撑的电商平台将难以维持;二是内部管理矛盾会造成各?#26041;?#26029;层企业运营将难以同步?#34892;?#36827;?#23567;?#36825;也就是我们看到的为什么生鲜电商难做

                                                                基于这些壁垒的存在导致万亿级别的生鲜电商市场至今都尚未出现超级独角兽成为被剩下的一片电商蓝海而生鲜电商作为最后一个具备诞生超级独角兽的垂直赛道自然也成为众玩家的盛宴之地

                                                                沙中淘金每日优鲜们正建立新的护城河

                                                                先行者的践行与试错给予了后来者不少前车之鉴无论是以阿里腾讯京东等为代表的巨头还是中小玩家们看到生鲜电商业发展时机后?#25380;?#32439;入场在?#29916;?#20248;胜劣汰机制的同时也刺激着参赛者升?#21486;?#20197;每日优鲜为代表的头部平台便已经在建立新的护城河

                                                                在商品供应链上稳定而有品质的生鲜供应至关重要也是决定生鲜战场的首要关键因素

                                                                对于商品供应链的优化每日优鲜建立护城河的逻辑是基于去?#34892;?#21270;?#20445;?#22810;维降本增效的考虑一方面缩短商品供应链链条长度缩减流通中的不必要成?#23613;?#21478;一方面平台直接接触供应商直采比例逐年增高以保持商品的高品?#21097;?#38477;低由中间供应商带来的风险

                                                                每日优鲜采?#20040;?#35268;模直采标准化加工的形式既保障了商品品?#26102;?#25345;稳定又控制了采购成本为?#31361;?#25552;供物美价廉的产品目前每日优鲜90%的水果已实现产地直采未来甚至50%的蔬菜也可做到产地直采

                                                                在物流供应链上每日优鲜又以前置仓模式去探索市场需求相?#21364;?#32479;仓储模式前置仓时效性更高冷链物流成本更低

                                                                目前每日优鲜?#35328;?#20840;国拥有1500多个前置仓覆盖近20个主要城市并通过大数据赋能前置仓的选址选品供需补货配送路径优化动态营销等对这些分布式仓储进行?#20302;?#21270;智能化管理

                                                                通过大数据算法等形式塑造的前置仓模式显然从选址到配送整个交易流程都得到了质的提升一整?#23376;?#21270;机制不仅能让消费者感受到每日优鲜的高效服务流程也提高了企业运营管理效?#21097;?#21152;固了企业的市场地位

                                                                在资金和规模上头部平台也越来越受到消费者的青睐?#26032;?#40092;生京东7Fresh苏鲜生等背后的资金实力颇为?#30475;?#27599;日优鲜更是获得了高达8轮的融?#21097;?#20854;中腾讯投资了4轮还有高盛老虎基金等国际老牌资本大鳄为其背书

                                                                ?#30475;?#30340;资?#23616;?#25745;既保障了平台的稳健发展又大大提升了消费者的安全指数生鲜电商也得以获得?#40644;?#24615;发展

                                                                据Trust Data的报告显示在2019年第一季度每日优鲜月活量已达到680.8万稳居榜首且据每日优鲜CFO王珺透?#21486;?#20844;司月GMV已接近10亿并在北京连续10个?#29575;?#29616;?#33487;?#29616;金流足以见得生鲜电商的头部效应已经越来越明显并进一步得到了用户的信任护城河也越来越深

                                                                ?#20204;?#32622;仓者得天下生鲜电商独角兽正孕育而生

                                                                纵观市场布局不难发现每日优鲜?#26032;?#40092;生等领跑者已从价格到供应链各个?#26041;ڣ?#25772;动了行业壁垒建起新的护城河从发展阶段的角度看来各生鲜电商显然已不再止步于供应链建设产品多元化等层面的比拼而是将新战场转移至更高层面上

                                                                值得一提的是每日优鲜?#26032;?#40092;生叮咚买菜等玩家都把目光聚焦在前置仓上并纷纷加码布局生鲜电商也因此在今年进入前置仓之年很显然被视作生鲜电商行业标配的前置仓已成为兵家必争之地

                                                                一方面前置仓能缩短生鲜电商与用户间的距离?#34013;?#23601;近优势以速度服务制胜在产品趋于高度同质化的大背景下服务体验正成为消费者选择生鲜电商平台的重要考核因素而抢先布局前置仓平台能从就近仓库以最短的时间和最低的配送成?#23601;?#25104;高频交易

                                                                目前众平台采?#20204;?#32622;仓模式后?#23478;?#20808;后看到前置仓带来的利好在配送速度上每日优鲜已实现从下单到配送完成1小时达妥投率超98%;屈?#38469;?#23558;200多家门店变身前置仓后也已实现3公里内?#31361;?在业务量上苏宁小店在上海南奉公路前置仓的单日销售金额已超过3万元;菜鸟实行前置仓模式后仅试行两个月订单增长倍数就已超过10倍

                                                                另一方面以小仓做大仓的前置仓模式能以更低的成本获得更高的?#30418;?#21069;置仓模式的采用对于企业而言无论是在租金运营交付成本上还是经营效率上都实现了边?#24066;?#30410;最大化这种以小博大?#20445;?#26159;降本增效的重要举措

                                                                例如每日优鲜已用150平方米的前置仓储达到了面积胜其5倍的实体店铺所?#24615;?#30340;经营能力据每日优鲜CFO王珺在近期的采访中透?#21486;?#35813;公司在北京的前置仓年?#30418;?#24050;接近10万/平米为传统业态的5倍左右而每日优鲜还有计划将现有的150平米版本前置仓升?#21486;?#36827;一步扩充品类增加经营能力

                                                                显然具有降本增效特性的前置仓是众多生鲜电商平台的决胜关键点?#27426;?#35328;之?#20204;?#32622;仓者得天下王珺表示5年后线上生鲜领域有望达到1万亿规模其中前置仓业态可能占到6000亿的体量这很有可能会成为一个winner takes all或者winner takes most的市场

                                                                值得注意的是以超过680万月活量位居生鲜电商赛道之首的每日优鲜早在2015年便试水前置仓现?#35328;?#37197;送时效仓储成?#23613;?#21069;置仓数量等各方面拥有绝对的领先优势在?#20204;?#32622;仓者得天下的发展趋势以及优先入局优势下每日优鲜极有可能抢先赢?#20204;?#32622;仓的重要卡位成为最后的winner这也意味着生鲜电商的超级独角兽将孕育而生


                                                                ص

                                                                                                                                                                                            <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <֩>| <ı> <ı> <ı> <ı> <ı> <ı>